Hoe eten we in 2025? Het nieuwste Food Trend Report van Takeaway.com suggereert dat Belgen een duidelijke voorkeur ontwikkelen voor bewuste en duurzame keuzes. Deze veranderingen zouden niet alleen zichtbaar zijn in de individuele voedingskeuzes, maar ook in hoe het retailmodel zich transformeert.
“Honest cuisine”: eerlijkheid op je bord
De studie noemt ‘honest cuisine’ een van de pijlers van de opkomende trends. 80% van de Belgische consumenten noemt transparantie over de herkomst van voedsel een belangrijke factor bij hun keuze. Producenten kunnen dus maar beter inspelen op de vraag naar lokaal en duurzaam.
