Groot aanbod bieren
“Na een half jaar onderhandelen en nadenken over het interieur is het beklonken”, zegt Jef Keersmaeckers, zaakvoerder van de brouwerij aan de Gazet van Antwerpen.
“Een groot aanbod aan bieren zal uiteraard het belangrijkste kenmerk worden van de brasserie. U zou er van schrikken hoeveel verschillende bieren er gedronken worden door toeristen. We willen ook sterk inzetten op de warme keuken, waar er enkel met verse producten gewerkt zal worden.”
Le Royal in het Antwerpse Centraal Station moet het voorbeeld worden: Corsendonk renoveerde in het station de oude wachtzaal naar de grandeur van weleer. Om in de toekomst meer volk te trekken gaat het daar samenwerken met de NMBS en De Lijn.
