Belg spilfiguur
Bij de operatie, die in zeven landen tegelijk liep, werden 26 personen gearresteerd. Het netwerk zorgde voor vervalste papieren voor de paarden, waardoor ze toch nog in de voedselketen terecht konden komen. Volgens de Franse overheid zouden er tussen 2010 en 2013 ongeveer 4.700 paarden zo geslacht en verwerkt zijn.
De hoofdpersoon in heel de zaak zou een Belg zijn, die ook vanuit België werkte. Daarnaast zijn er nog eens drie andere Belgen opgepakt. De Belgische dienst voor Volksgezondheid zegt wel dat de paspoorten van de paarden zeker niet vervalst werden in ons land: het systeem dat hier op poten staat, zou immers veel geavanceerder zijn dan in andere landen.
Twee jaar geleden vond een gelijkaardig schandaal plaats, waarbij paardenvlees werd verwerkt in bereide maaltijden, zoals lasagne. Verschillende bedrijven uit de sector, waaronder Ter Beke, kregen toen zware klappen te verwerken. Producten werden toen massaal uit de rekken gehaald en de verkoop kwam nadien maar traag terug op gang.
