In het vijftiende nummer van RetailDetail Food passeert de redactie langs de kassa. Letterlijk: om te kijken of het impulsaanbod daar nu wat gezonder wordt. En, wat denkt u?
Snoepgoed en foodwaste
Ondernemers van Albert Heijn, AD Delhaize, Carrefour Easy en Spar zien de vraag naar gezond wel toenemen maar relativeren de problematiek ook. Snoepgoedfabrikanten wijzen op het grote belang van de kassa-omzet maar zien ook potentieel in een gezonder aanbod.
Voedselverspilling is een andere problematiek: we lijsten enkele mooie initiatieven op van Europese foodretailers. Verder bezocht de redactie een mooie Alvo-winkel in Kieldrecht en leren we van de Europese baas van McCain hoe Belgisch die Canadese diepvriesfrietjes tegenwoordig zijn.
Wie ‘m nog niet in de brievenbus aantrof, kan RetailDetail Food nummer 15 hier online lezen.
