Foodtrends spotten op voedingsvakbeurs SIAL: na een lange coronapauze kon het dit jaar eindelijk weer. RetailDetail trok naar Parijs en keerde terug met een tas vol verrassende smaken.
En-en-en
SIAL is en blijft een van de belangrijkste afspraken voor de voedingssector in Europa. Ondanks de moeilijke economische omstandigheden waren er toch weer zo’n 7000 exposanten op het appel. Die allemaal bezoeken is onbegonnen werk maar we deden toch een poging om de belangrijkste krachtlijnen op het spoor te komen.
