De Foodmaker-restaurants hebben afgelopen jaar hun omzet verdubbeld, de verkoop bij retailpartners Delhaize, Albert Heijn en Monoprix groeide met 43%. CEO Lieven Vanlommel sleutelt aan de rentabiliteit en ziet groot potentieel in bedrijfscatering.
Prijsverhogingen
Sterke groeicijfers bij gezonde restaurantketen Foodmaker: “De transitie naar gezonder eten in retail is ongelooflijk merkbaar”, zegt topman Lieven Vanlommel. “Hoewel foodretail in onze categorie nu minder omzet realiseert dan voor corona, draaien wij bij onze partners gemiddeld 43% meer, met Parijs als uitschieter: daar zitten we op plus 64% bij Monoprix. In onze eigen restaurants is de omzet letterlijk verdubbeld, maar we hebben ook dubbel zoveel restaurants.”
