Willen we méér of minder supermarkten? De ‘race for space’ in de foodretail neemt ongekende proporties aan: een totale oorlog kondigt zich aan. Deze Filet Pur belandt saignant op uw bord, en waarschuwt voor twéé slinkse complotten.
Onder vuur
Oei, vanwaar die populistische titel, Filet Pur? Tja, hij wél gebaseerd op harde cijfers. 75: zoveel supermarkten kwamen er netto bij in ons land, vorig jaar. Dit jaar zullen het er wellicht niet veel minder zijn. We klokten af op 3.556 stuks: iedereen is het er over eens dat het er teveel zijn, nochtans. Het land is vol, maar niemand wil als eerste wijken voor de concurrentie. Het is als een spelletje om ter langst de adem inhouden. Tot er ongelukken gebeuren: faillissementje hier, herstructurering daar, verkoop ginder… Bij Carrefour en Delhaize sloten ze al meer winkels dan ze er openden.
