Dat je met slechts één geopende kassa wel 350.000 euro per week kan omzetten, dat je schatrijk kan worden met aandelen van een laagsteprijzenparadijs, dat die winst slechts het resultaat is van een proces en dat ook de beste foodretailers wel eens half zwanger kunnen zijn: jawel, we hebben alweer een onwaarschijnlijk leerrijke foodretailweek achter de rug. Leest u begrijpend mee?
