In Etterbeek opent biocoöperatie Färm binnenkort Brut by Färm, een nieuw winkelconcept met uitsluitend onverpakte producten.
Klanten aanmoedigen en uitdagen
De opening van de nieuwe biomarkt is voorzien op 12 september. Brut by Färm gaat een stap verder dan de bestaande biologische winkels van Färm: in de winkel zullen slechts 600 referenties – en alleen bio – te vinden zijn. Het gaat om niet-bewerkte voedingsproducten, die uitsluitend aangeboden worden in bulk.
Färm zegt zijn klanten, die reeds de overstap naar bio hebben gemaakt, te willen uitnodigen om nog verder te gaan. De keten wil hen ook aanmoedigen om hun behoeften opnieuw te evalueren en hun consumptiepatroon aan te passen.
De bioketen werd in 2013 opgericht door een samenwerking van ethische ondernemers en investeerders, en staat voor verantwoorde consumptie van lokale en seizoensgebonden producten. In de momenteel twaalf vestigingen werken 120 mensen.
