Denemarken overweegt om belasting te heffen op voedsel dat bijdraagt aan de klimaatverandering. Zo wil het consumenten in de richting van voeding duwen dat minder schade aanricht. Vooral rundsvlees komt zo weer in het vizier.
Mentaliteitswijzing
Het idee wordt geopperd naar aanleiding van een onderzoek dat stelt dat de voedingsindustrie een logische plek zou zijn om aan te pakken, aangezien die sector verantwoordelijk is voor een groot deel van de uitstoot van broeikasgassen.
Een andere mentaliteit bij de consument rond voeding zou een fikse stap voorwaarts kunnen betekenen bij het bestrijden van de klimaatverandering. Zo zou een ander voedingspatroon het effect van de voedingsindustrie op het klimaat met 20 tot 35% kunnen terugdringen.
Daarbij kan echter niet gerekend worden op consumenten die zelf die beslissing nemen, menen de experts, en dus moeten ze volgens het onderzoek een duwtje in de juiste richting krijgen. Daarom stelt de Deense Raad van Ethiek alvast voor om belasting te heffen op rundsvlees. Dat zou bovendien kunnen bijdragen tot een betere volksgezondheid, al werd dat niet mee opgenomen in het Deense rapport.
