Snelle expansie
In het metrostation Madou opende Bakkerij Paul een vestiging van het concept Petit Paul. Dat is aangepast aan de noden van reizigers, waarbij extra aandacht wordt besteed aan onder andere snelheid en gemak. Het is ondertussen de vierde vestiging van Petit Paul.
De komende maanden komen daar nog enkele bij: de bakkerijketen wil dit jaar nog eens drie nieuwe vestigingen openen, ook allemaal volgens het kleinere concept. De nieuwe bakkerijen zullen in december hun deuren openen in de metrostations Brussel-Noord en Schuman. Ook volgend jaar moeten er zes filialen de deuren openen.
Naast Brussel heeft de keten ook plannen om verder uit te breiden in Vlaanderen. Eerder dit jaar werd de eerste Vlaamse vestiging geopend in het Ring shopping center in Kuurne. De rechten op Bakkerij Paul zitten in België bij Top Brands, dat ook zeggenschap heeft over 209 vestigingen van Pizza Hut in Frankrijk en België. Onlangs werd het ook eigenaar van Wasbar. Bakkerij Paul is in 36 landen te vinden met meer dan 600 bakkerijen.
