Rijstdrank, sojamelk en consoorten
De totale consumptiemelkaankopen per Belg daalden in 2013 met bijna 2%, maar een hogere gemiddelde prijs gaven de Belgen vorig jaar toch 3,6% meer uit aan zuivel, zo blijkt uit cijfers van de VLAM. Koemelk blijft met 50,5 liter per capita dan wel de topper, we drinken toch ook al 3,25 liter soja-, rijst- en andere zuivelvarianten.
“We zien de verschuiving in onze verkoop”, bevestigt Pieter Ceuleers van Bio-Planet de trend naar melkvervangers: “De verkoop van plantaardige zuivelproducten stijgt met 37 procent ten opzichte van vorig jaar.”
“De winkelrekken en de VLAM-cijfers bewijzen het: er is vraag naar alternatieven voor koemelk“, schrijft De Standaard. “Naast de goed ingeburgerde soja- en rijstdranken vind je vandaag ook plantaardige melk van onder meer spelt, haver, amandel, hazelnoot, kokos, quinoa en kamut (een tarwesoort). En het aanbod blijft groeien: er is al sprake van melk van cashew-appels.”
Overigens is de opmars van “alternatieve melk” geen exclusief Belgisch fenomeen: volgens sojadrankenproducent Alpro groeit de markt voor plantaardige variaties op zuivel in heel Europa met liefst 11%, terwijl Alpro zelf een groei van zelfs 16% claimt.
