Met de lancering van een 100% plantaardige Boursin wil producent Bel bijdragen aan een duurzamer voedingspatroon. In België kreeg Carrefour de primeur. “We willen de consumptiegewoonten veranderen.”
Zelfde smaak en textuur
Vandaag vertegenwoordigen plantaardige kaasalternatieven een aandeel van nog maar 1,5% van de totale kaasmarkt. Dat wordt snel meer, als het afhangt van zuivelgroep Bel, producent van bekende merken als La Vache Qui Rit, Babybel, Boursin, Maredsous en Kiri. In een interview met RetailDetail bevestigde directeur Mohamed Zariouhi van Bel Benelux recent nog dat de fabrikant straks de helft van zijn omzet uit plantaardige producten wil halen.
