Des magasins de proximité autonomes remplacent de plus en plus de restaurants d’entreprise. En partenariat avec Albert Heijn et Delhaize, Selecta troque son statut de leader du marché des solutions de café contre celui de leader de la foodtech. « Le potentiel est gigantesque. »
Vivier vaste
La pandémie a complètement bouleversé le marché de la restauration d’entreprise. Les restaurants avec personnel deviennent impayables pour des entreprises dont les employés télétravaillent deux jours par semaine. La technologie offre une solution : les frigos intelligents et les magasins de proximité sans personnel remplacent les restaurants d’entreprise. Selecta, jusqu’à récemment essentiellement un distributeur de café, s’attaque désormais aux acteurs traditionnels de la restauration avec des concepts innovants. Par pure nécessité, explique Tim Goossens, Market Leader pour le Benelux : « Nous avons dû innover tambour battant. »
