De l’ordinateur à l’assiette
Le concept est similaire à celui d’une imprimante 3D classique : le modèle des pâtes est d’abord conçu sur l’ordinateur et est ensuite transmis vers l’imprimante 3D. L’appareil prépare une pâte à base de semoule et d’eau, qui sera utilisée pour imprimer les pâtes en trois dimensions. Une fois sorties de l’imprimante, il ne reste plus qu’à les cuire et les déguster.
Pour l’instant l’imprimante est présentée à l’EXPO2015 à Milan, mais n’est pas encore commercialisée. Cette nouvelle application témoigne une fois de plus des multiples possibilités qu’offre l’impression 3D.
L’italien Barilla, propriétaire de plusieurs marques de pâtes, est le plus fabricant de pâtes au monde. En Italie l’entreprise détient plus de 40% du marché et aux Etats-Unis un quart des pâtes vendues proviennent de chez Barilla.
