Il existe trois types de consommateurs dans les supermarchés : les consommateurs sains, les acheteurs de marques A et les consommateurs consciemment malsains. Il est intéressant de noter que ce dernier groupe représente 30 % de la population. Sur eux, le Nutri-Score a un effet inverse.
Nutri-Score fonctionne pour la moitié
Le Nutri-Score encourage-t-il les gens à faire des choix plus sains au supermarché ? Pas vraiment, d’après une étude de l’université d’Anvers. À partir d’une enquête menée auprès de 1.156 personnes, l’étude conclut qu’il existe trois types de clients, la moitié seulement étant guidée par l’étiquette santé.
